【炸酱面 花样做】西红柿鸡蛋炸酱面
[主料]
面条：150克
西红柿：3个
鸡蛋：2个
[辅料]
色拉油：30克
精盐：2克
五香粉：2克
葱花：少许
豆瓣酱：2大匙
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[西红柿鸡蛋炸酱面的做法步骤]
1、将西红柿清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2、热锅放油爆香葱花，将打散的鸡蛋液倒入锅中。
3、将鸡蛋炒熟，倒入西红柿块翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
4、翻炒均匀，出锅，装入盘中待用。
5、将面条放入滚水锅子煮。
6、将煮熟的面条放在西红柿鸡蛋的上面待用。
7、将焯好的金针磨切成末，熟猪肉切成粒，葱姜切末装入盘中待用。
8、热锅放油，爆香葱姜末，放入熟猪肉粒翻炒均匀，放入金针磨粒，翻炒均匀。
9、加入精盐，五香粉，欣和葱伴侣豆瓣酱。
10、翻炒均匀，最后加入味精调味，出锅，装入碗中待用。
11、将炒好的的酱，放在炒好的西红柿鸡蛋的上面，吃的时候拌开就可以了。