家常发面大饼
“ 这是很家常的一款面食。
用发面而做，烙出的大饼外皮焦脆内松软，带着淡淡的原麦香。
是很适合老人和儿童一款面食，易消化。”
[主料]
面粉：300克
[辅料]
酵母：4克
温水：170克
[配料]
糖：2克
盐：1克
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[发面饼的做法步骤]
1、准备好面粉。
2、面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状。
3、再和成很湿润的面团。
4、包入保鲜膜放温暖的地方发酵。
5、发酵至可看到蜂窝状。
6、发酵好的面团取出，案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状。
7、平底锅加热放入面饼。
8、再撒上一些芝麻。
9、加盖小火烙至。
10、看到饼逐渐膨胀变高，可翻面。
11、小伙烙至两面微黄饼熟即好。
[小窍门]
这种发面饼和成的面团要非常的湿润，做出的饼口感才松软。
烙至面饼可加盖小火慢焖至饼膨胀，再翻面继续烙至饼熟即好。
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