银丝鸡柳
“ 鸡肉低热量低脂肪是减肥人群的理想菜肴，粉丝炸过后酥脆可口，彩椒富含大量维生素。
这道菜简单易学，好听好看又好吃。”
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
彩椒丝：适量
洋葱丝：适量
粉丝：适量
[配料]
食用油：适量
生抽：适量
盐：适量
醋：适量
糖：适量
水淀粉：适量
料酒：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[银丝鸡柳的做法步骤]
1、将鸡肉改刀切成条（顺着纹路来切）放入料酒，生抽，糖抓匀备用。
2、将彩椒，洋葱切丝备用。
3、将干粉丝打撒剪开放入盘中备用。
4、锅中放入少许油加热至五成热。
5、将粉丝放入锅中炸至变形。
6、将炸好的粉丝放入大盘中。
7、将鸡柳放入锅中炒至变色。
8、放入葱姜蒜末，烹入少许醋。
9、放入彩椒丝，洋葱丝。
10、翻炒均匀，加入盐，糖，鸡精。
11、盛出均匀的撒在粉丝上即可。
[小窍门]
炸粉丝时油温一定要五成热，可在锅里放少许盐防止油外溅。
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