薯泥豆皮卷
“ 土豆可以百变出很多的美味佳肴～其实，只是空口吃煮熟的土豆，你会发现有点点的土腥味～所以，在制作它时，一定要用很有味道的配料来掩盖住这个点点的土腥味～
  我喜欢把它先煮熟压成泥再配以喜欢的食材，再加工，这样做出来的味道和口感都是超赞的！”
[主料]
土豆：3个
[辅料]
干豆腐皮：2张
胡萝卜：1根
葱：适量
调料：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[薯泥豆皮卷的做法步骤]
1、土豆洗净，装入保鲜袋微波8分钟。
2、葱和胡萝卜分别切碎备用。
3、土豆用叉子压成泥！
4、土豆泥中加入葱和胡萝卜碎，加入盐，胡椒粉，蚝油，鸡精混合均匀。
5、干豆腐铺平，上面涂一层混合好的土豆泥，卷成卷。
6、隔水蒸6分钟左右。
7、开盖后，表面刷香油，防止变硬。
8、切成段摆盘。
所属分类： 素菜