炒凉粉
[主料]
凉粉：一块
[辅料]
韭菜：少许
[配料]
香油：适量
醋：适量
葱：适量
盐：适量
色拉油：适量
老抽：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒凉粉的做法步骤]
1、凉粉洗净（用凉水冲几下即可）。
2、把凉粉切成块，放盘内备用。
3、葱，姜，蒜切碎备用。
4、锅内放油。
5、油热后倒入凉粉，中火。
6、放入葱姜蒜末和盐。
7、倒入几滴老抽。
8、翻炒一下。
9、撒上韭菜末。
10、倒入捣好的蒜汁（蒜汁用醋和凉白开4:1比例搅匀，滴几滴香油）。
11、装盘即可。
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