别样酸辣粉
“ 一次偶然发现了做酸辣粉的方法，但我家的酸辣粉，同正宗的酸辣粉的做法肯定是 要有差别地！
因为，咱根本就不知道正宗的酸辣粉的做法，但是我的酸辣粉味道也不错，来尝尝哦！
 那一次，俺家孩他爸做羊肉粉丝汤时，刚好家里面还有做油泼拉面剩下滴麻辣油，于是就加上了一些，又加上适量陈醋，呵呵，，居然就出现传说中酸辣粉的味儿了，如果你感兴趣可以试试我的方法哦。
 这个方法还有一个好处就是，宝贝可以吃到好吃的羊肉粉丝汤，而我和他爸吃的却是酸辣粉！！”
[主料]
羊肉：200克
粉丝：适量
[辅料]
葱段：适量
姜丝：适量
胡萝卜：1小块
辣椒：1个
蒜：几瓣
芝麻：适量
香菜：适量
[配料]
麻椒粉：适量
豆油：适量
酱油：适量
水：适量
盐：1小勺
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[别样酸辣粉的做法步骤]
1、准备羊肉一块。
2、把羊肉切成薄片。
3、把葱切成段，姜和胡萝卜切成丝。
4、准备黑芝麻、麻椒粉、干辣椒、蒜备用。
5、蒜捣成泥，辣椒切成末同黑芝麻麻椒粉一同放入小碗中。
6、在装有蒜末、辣椒粉、黑芝麻、麻椒粉的碗中倒入烧开的豆油。
7、准备粉丝适量。
8、倒入适量酱油。
9、倒入适量水并烧开。
10、加入羊肉片。
11、加入粉丝。
12、加入1小勺盐。
13、出锅前加入少许香菜即可。
14、加入做好的麻辣油。
15、加入适量陈醋即可。
[小窍门]
1、、酸度和辣度可以自我掌握。
2、、干辣椒在浇油前要洗一下，这样炸出来的麻辣 油颜色才更好看。
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