紫薯老婆饼
“ 没有老婆的老婆饼”
[主料]
普通面粉：适量
玉米油：适量
糖：适量
紫薯：适量
[辅料]
水：适量
口味：原味
难度：未知
[紫薯老婆饼的做法步骤]
1、水油皮，面粉，玉米油，水，白糖，取多少可以自己随意哦，我都是跟感觉走，没有那么规矩的🤭。
2、油酥，面粉，玉米油，大概用量比水油皮少一半就好了，我也没量有多少。
3、紫薯泥，紫薯蒸熟加入少许白糖，按压成泥。
4、水油皮和油酥都是上午弄好了放下午做的，一般水油皮和油酥都要做好了醒一会大概30分钟，把油酥和水油皮分成一样等分的剂子。
5、水油皮和油酥分成同等量的剂子。
6、用水油皮把油酥抱起来。
7、全部包好。
8、包好了把她们按扁，在卷起来，重复2比。
9、中间在醒30分钟，一次性又按扁了，包起来，重复2次。
10、直接可以包入紫薯泥了。
11、全部包好了，刷上蛋液，撒上芝麻。如烤箱。
12、中间注意火候，今天特别注意了，210℃烤了30+10分钟，中间取出又刷了一层蛋液，上下位子也调整了。
13、出炉了，层层酥脆。一次就成功。
14、其实它也不一定要叫老婆饼，叫紫薯酥饼或者酥饼，其实都是它。
15、再来一张真的是层层酥脆哦，凭感觉，反正我是第一次做🤭。
[小窍门]
烤的时候注意火候，每个人的烤箱不一样，温度自己掌握
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶