豆沙馅老婆饼
“ 买回来的豆沙上次消灭了一部分，做了8个豆沙酥，大家都说好吃，太量太少了。反正开了的罐头总放着也不是长久之计，于是今天又被我请出来做点心了。这次做的是豆沙馅的老婆饼，方子参照了美丽心情的，用的油也是黄油，想试试看新的做法口感会不会不一样。”
[主料]
低粉：200克
红豆沙：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
糖：20克
黄油：60克
清水：40克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙馅老婆饼的做法步骤]
1、准备材料。
2、油皮油酥材料混合成团，松弛20分钟。
3、油皮整个擀开，放上油酥，包裹起来。
4、包好的面团。
5、轻轻地擀成牛舌状。
6、沿着长的那一边卷起，松弛15分钟。
7、倒转90度，竖着擀开。
8、从上至下卷起。
9、重复一下步骤7、8。
10、最后卷好的面团，可以轻轻拉长一些。
11、分割成小剂子，松弛15分钟。
12、取一个小剂子，整成中间厚周围薄的面皮。
13、包入豆沙馅，像包包子一样包起来（直接拢起来也可以）。
14、收口朝下摁扁，刷蛋液。
15、小刀划几个口子，烤箱190度25分钟。
16、出炉。
使用的厨具：电烤箱
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