山药炒腰花 “ 人常说吃什么补什么,猪腰炒山药也算是我们家常见的家常菜了,简单又美味,还补身体,也算是一举多得了哦!” [主料] 山腰:300克 猪腰:1对 [辅料] 青椒:1个 木耳:适量 [配料] 葱姜:适量 料酒:适量 生抽:适量 糖:适量 胡椒粉:适量 盐:适量 鸡精:适量 香油:适量 淀粉:适量 口味:清淡 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [山药炒腰花的做法步骤] 1、山药去皮切片用清水浸泡。(可滴几滴白醋) 2、猪腰去腰臊,切成腰花洗净。 3、加入老抽,生抽,糖,胡椒粉,白酒,淀粉拌均匀,青椒切小块,木耳泡发撕小块备用。 4、炒锅到油爆香葱姜,倒入腌制的腰花翻炒均匀,变色坚挺盛出备用。 5、倒入山药。 6、加入生抽,糖,盐翻炒均匀。 7、把木耳倒入翻炒。 8、加入青椒继续。 9、最后把炒好的腰花放入翻炒均匀,加一些鸡精,香油炒匀出锅。 [小窍门] 要想炒出的腰花没什么异味,可在切好的腰花放作料腌拌之前,加入淀粉,料酒清洗一下,然后清水冲洗干净,再放作料腌拌。就可除去异味。 所属分类: 热菜 家常菜 孕妇 壮阳 冬季食谱 宴客菜 午餐 壮阳