葱香甜挞
“ 一家人都喜欢吃蛋挞，家里现有的挞皮用完了，印度飞饼就派上用场了。可惜我们的超市买不到原味的只有葱油味的飞饼，上次做过一次葱香杏鲍菇蛋挞，味道很好，老爸老妈都喜欢吃。可是我自己，还是更喜欢吃甜味蛋挞。怎么办，今天突然很想吃蛋挞？不管了，没条件，就创造条件吧。今天就做个别样风味的葱香甜挞吧。出炉一品尝，还行，葱香味的挞皮，甜甜的挞心，别样的风味。”
[主料]
印度飞饼：4个
鸡蛋：2个
淡奶油：100ml
白糖：30克
[辅料]
纯牛奶：100克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[葱香甜挞的做法步骤]
1、将葱油风味的印度飞饼拿出放在室温下解冻。
2、将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。
3、加入牛奶和淡奶油搅拌均匀后，过筛。做好的蛋挞水放在一边备用。
4、将解冻的飞饼，放在撒了干粉的案板上，卷起成长条。
5、用刀将飞饼切成四份。
6、两份两份叠加，放入菊花蛋挞模中。
7、用大拇指按压成上厚下薄的蛋挞皮，摆入烤盘。烤箱预热上下火200度。
8、倒入蛋挞液，入烤箱烤20分钟左右 。
9、烤到蛋挞表面出现斑点，就可出炉了。满屋的蛋挞奶香味，味道好闻极了。
10、颜色很不错吧，不说真看不出，这蛋挞跟普通蛋挞有什么区别。
11、蛋挞液有点多，为了不浪费，我做了两杯布丁。
12、成品不错吧！
[小窍门]
具体温度要视各个烤箱的具体温度而定，千万不要烤焦了。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙