剁椒炒三丝
[主料]
鱿鱼：两条
[辅料]
青椒：半个
胡萝卜：小半个
剁椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒炒三丝的做法步骤]
1、鱿鱼洗净，撕去黑膜后切丝。
2、下开水锅中汆烫后捞出。
3、青椒胡萝卜切丝。
4、炒锅下油，下胡萝卜丝和青椒丝翻炒。
5、下汆烫好的鱿鱼丝。
6、加一勺剁椒炒匀，盖盖略焖后出锅。
[小窍门]
剁椒有咸味，如果量不是很多的话，不用另加盐。