豆角烧豆腐
“ 豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”
[主料]
豆腐：250
[辅料]
豆角：适量
虾米：适量
胡萝卜：适量
磨菇：适量
水淀粉：适量
[配料]
葱：适量
糖：适量
胡椒：适量
味精：适量
辣椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[豆角烧豆腐的做法步骤]
1、切好葱、姜、蒜、辣椒。
2、虾米洗好。
3、锅中放油浇热放入1和2爆香。
4、倒入豆角煸炒入味。
5、加入适量的水烧热放入磨菇、虾米和适量的糖。
6、烧2分钟加入豆腐，再烧2分钟，将准备好的水淀粉加入，勾上薄芡，再加胡椒、味精、盐拌匀装盘。
[小窍门]
淀粉一定要薄一点哦
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