韭菜香菇鸡蛋饺“ 咸鲜好吃😋”
[主料]
香菇:适量
韭菜:适量
鸡蛋:适量
面团:适量
[辅料]
玉米油:适量
花椒粉:适量
蚝油:适量
香油:香油
盐:适量
生抽:适量
老抽:适量
葱花:适量
口味:咸鲜
工艺:其他
耗时:一小时
难度:简单
[韭菜香菇鸡蛋饺的做法步骤]
1、适量面粉,和成软硬适中的面团。饧一会儿。
2、香菇适量。
3、香菇去蒂,洗净。
4、攥一下水切成碎粒。
5、锅内适量油烧热,葱花炒香。
6、香菇碎放入。
7、一点点盐,生抽,老抽。
8、翻炒几下,盛出备用。
9、锅内适量油,鸡蛋液倒入,小火加热。
10、用筷子打圈抄散成蛋碎。晾凉备用。
11、韭菜切碎粒。
12、韭菜,香菇碎,鸡蛋碎。
13、抄匀。
14、适量花椒粉,花椒粉,香油拌匀。
15、包时放适量盐调味。
16、饧好的面团。
17、取适量面团,操搓成长条。
18、切成大小均匀的小剂子。
19、按扁。
20、擀成饺子皮。
21、包入适量馅儿。
22、捏式饺子。
23、包好的饺子。
24、锅内适量水烧开,饺子滑入。
25、煮两三滚儿关火盛盘。
26、成品。
27、配上自己喜欢的蘸料。成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食 家常菜 饺子