萝卜丝炒粉条
“ 家常菜”
[主料]
白萝卜：400克
红薯粉丝：1把
猪肉丝：60克
[辅料]
生抽：2茶匙
老抽：1茶匙
葱末：适量
八角：1粒
口味：咸鲜
工艺：炒
难度：普通
[萝卜丝炒粉条的做法步骤]
1、食材。
2、红薯粉丝放入热水中泡软备用。
3、猪肉丝加上少许白胡椒粉、少许食盐、1/2茶匙淀粉、1/2茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
4、白萝卜去皮切成细丝。
5、锅中放油，油热后放入腌渍好的肉丝炒至变色捞出。
6、用余油爆香葱末、1个八角。
7、爆香后，放入白萝卜丝煸炒。
8、炒至萝卜丝变软，放入泡软的红薯粉丝、肉丝、生抽、老抽、食盐翻炒均匀。
9、翻炒均匀后加入半碗水。
10、盖上盖子焖一会，焖至萝卜丝完全变软。
11、萝卜丝变软、粉条透明后，加入葱段，再次翻炒兜炒均匀即可出锅。
12、成品。
[小窍门]
无
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜