酸菜包、韭菜鸡蛋包
“ 有点难”
[主料]
高筋面粉：1KG
酸菜：适量
韭菜：适量
鸡蛋：两个
[辅料]
酵母：1/4包
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[韭菜鸡蛋包的做法步骤]
1、准备面粉（有一种是有酵母在里面的，但是已经卖完了）。
2、白糖加水融化，水放凉不烫手。
3、就可以倒进面粉里面了。
4、把面粉揉成光滑，醒十分钟再揉，再醒40分钟就可以了。
5、这期间可以准备馅料，酸菜和蒜苗。
6、加油盐酱油炒一会就行。
7、韭菜鸡蛋。
8、同样的也是炒一下就行。
9、再来个红糖馅的哈哈哈。
10、准备完，40分钟也就到了，面团也醒发了。
11、把它揉成一小个一小个。
12、压成一片一片。
13、就可以包包子了，好丑呀。
14、包完后。
15、水开后，放包子进去蒸20分钟，然后再焖五分钟再出炉。
[小窍门]
醒面要够温度，别太冷了，现在冬天的常温不太行，看时间吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食