干炸沙丁鱼
[主料]
沙丁鱼：适量
[辅料]
面粉：四汤勺
淀粉：三汤勺
五香粉：少许
盐：适量
胡椒粉：少许
椒盐：少许
辣椒面：少许
口味：原味
难度：未知
[干炸沙丁鱼的做法步骤]
1、沙丁鱼去头去尾，洗净备用。
2、一个大碗中放四汤勺的面粉，三汤勺的玉米淀粉，少许五香粉，胡椒粉，辣椒粉，椒盐和盐。
3、加入适量的水调成面糊，面糊用筷子一挑，能成直线状掉落即可。
4、把沙丁鱼放到调好的面糊里裹均。
5、油温六成热时，把粘好糊的沙丁鱼放到锅中炸干，可以再复炸一次。
6、炸好的沙丁鱼外脆里嫩，刺软又少，老人吃没问题。
所属分类： 热菜 家常菜