香辣河蟹
[主料]
河蟹：适量
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
麻椒：适量
郫县豆瓣酱：适量
大蒜：适量
生抽：适量
白糖：适量
干辣椒：适量
食用油：适量
口味：香辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香辣河蟹的做法步骤]
1、河蟹清洗干净对半切开。
2、全部切开备用。
3、干辣椒切段，姜片，大蒜，葱段。
4、热锅凉油，下入一大勺郫县豆瓣酱，葱姜，干辣椒，麻将，大蒜翻炒出香味。
5、放入河蟹。
6、翻炒均匀。
7、加，料酒，生抽，白糖翻炒均匀。
8、加半碗水。
9、盖上盖子闷五分钟即可。
10、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜