儿菜拌牛肉
“ 儿菜清热，牛肉含高蛋白，搭配在一起，即不油腻，又营养美味。也是过年的头菜——凉拌菜，更是下酒好菜。”
[主料]
熟牛肉片：200g
[辅料]
儿菜：50g
香菜茎：2勺
[调料]
辣椒面：1勺
花椒面：1勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[儿菜拌牛肉的做法步骤]
1、把儿菜洗净。
2、把儿菜切成薄片后放入锅中烫熟。
3、捞出儿菜片，放入牛肉片，加入花椒面、花椒面、盐和香菜茎。
4、搅拌均匀即可装盘。
使用的厨具：煮锅
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