煲仔饭
“ 这非常适合一个人吃饭的时候做。”
[主料]
大米：一小碗
[辅料]
黄牛肉：适量
白菜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
生粉：适量
植物油：适量
姜丝：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[煲仔饭的做法步骤]
1、大米洗干净，泡20分钟
2、泡米的时候准备黄牛肉，切条
3、生抽，生粉，植物油，盐，姜丝淹着
4、沙锅一只
5、涂一层油在锅里
6、米和水放到沙锅里，从米面开始本节食指水
7、中火烧开至基本干水，调小火
8、牛肉铺在饭上，盖沙锅内盖子，小火继续加热5分钟后关火，不要揭开盖子。
9、开个水锅烫几条时令蔬菜，围在肉旁，继续盖上盖子。烧个紫菜蛋花汤，就可以一起开吃了
10、这层锅巴是精髓，没它就不成功
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱