手工米粉
“ 近来，就喜爱在早餐时间变着花样吃。经过昨晚的忙碌，今晨，我为家人做了一道手工米粉。”
[主料]
大米：400克
水：400克
[辅料]
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：一天
难度：普通
[手工米粉的做法步骤]
1、将大米提前泡发（静置一夜）。
2、将泡发一夜的大米放入榨汁杯中，倒入1：1的清水。
3、用料理机打出细腻的米浆。
4、将米浆倒入盆中。
5、取一个烤盘，底部刷上食用油，倒入适量的米浆，上锅蒸1、2分种。
6、蒸出透明的米皮。
7、我蒸了4张。
8、挂在擀面杖上自然风干。
9、切成长条（我的刀功不行，实在献丑了）。
10、清晨要吃的时候，用漏勺将切好的手工米粉放入开水锅中焯烫。
11、浇上自制的番茄肉酱就可以开动了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 早餐