卤鸡胗鸡爪
“ 随着猪肉涨价，鸡肉也涨价了。再贵也得吃啊。做一道卤水鸡胗鸡爪，可以做零食，也可以下酒。”
[主料]
鸡胗：适量
鸡爪：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
大料：适量
花椒：适量
香叶：适量
蚝油：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[卤鸡胗鸡爪的做法步骤]
1、主要原料。
2、鸡爪剁两半，鸡胗洗净。一起焯水洗净备用。
3、将鸡胗鸡爪放煮锅里，放酱油，料酒，蚝油，葱姜，大料，花椒，香油，白糖，盐。加入热水。
4、用大火煮开，转小火卤制。
5、将鸡胗鸡爪煮熟，在卤汤里泡四五个小时即可。
6、卤鸡胗鸡爪。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐