萝卜银鱼鸡蛋饼
“ 萝卜在中国民间素有“小人参”的美称，银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，两者结合起来做成蛋饼外脆里嫩，又鲜又香。”
[主料]
萝卜：1根
银鱼：100克
鸡蛋：2只
面粉：适量
[辅料]
葱：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[萝卜银鱼鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备的原料。
2、水烧开，加料酒，下入银鱼汆烫变色就可以。
3、面粉加鸡蛋，盐，胡椒粉，适量的清水。
4、和成比较厚的面糊。
5、萝卜用工具擦成细丝，加盐拌匀腌制出水。
6、萝卜挤干水分，面糊中加入萝卜丝，银鱼，葱花，姜沫。
7、搅拌均匀。
8、热锅凉油，（油要稍微多些）锅底摊上拌好的面糊。
9、中火将两面都煎成金黄色就可以。
10、稍微放凉切块就可以。
[小窍门]
1、.可以稍微加点鸡精，味道更鲜美些。
2、.稍微加点胡椒粉去腥增香。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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