香煎豆腐
“ 香煎豆腐是道简单易做的家常菜，方便快捷又美味。金黄的豆腐块外韧里嫩，在红红绿绿的辣椒圈点缀下成品显得非常的有食欲，来一块吸饱了汤汁的豆腐，咬上一口立刻有爆浆的感觉，鲜香醇厚，香辣美味，超级下饭！”
[主料]
豆腐：300克
鸡蛋：1个
玉米淀粉：适量
白芝麻：10克
大蒜：15克
红辣椒：15克
青辣椒：15克
香葱：10克
生抽：10克
[辅料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎豆腐的做法步骤]
1、食材清洗干净，一个鸡蛋打入碗中备用。
2、豆腐切块，大蒜捣成泥，辣椒香葱切小段，鸡蛋搅打散。
3、辣椒香葱倒入蒜泥里。
4、倒入芝麻、盐、生抽。
5、加入大半碗的清水。
6、搅拌均匀备用，调料汁就做好了。
7、豆腐块均匀的沾满淀粉。
8、再沾上鸡蛋液。
9、电陶炉滑动调至8档，煎锅里倒入适量食用油，放入豆腐块。
10、一面煎成金黄色后翻面再煎，煎至两面金黄。
11、倒入调料汁。
12、炖煮两三分钟，中间不用翻动。
13、收汁即可出锅装盘。
15、鲜香美味！
16、简单易做的下饭菜
[小窍门]
辣椒部分用量可随个人口味适量添加，芝麻用熟芝麻味道更香。电陶炉：ACA嵌入式AT-ET20电陶炉。进口NEG耐磨耐刮太空微晶面板，非常光滑易打理。德国进口2000W炉芯，火力均匀还可定时烹饪时间，不挑锅具台嵌两用，8档火力滑动调节噪音很小，还配备了烤盘，随心做美味！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐