菠菜香菇玉米饺
[主料]
面粉：适量
胡萝卜：1根
玉米淀粉：适量
菠菜：适量
肥瘦猪肉：适量
玉米粒：适量
[辅料]
包子饺子馅：2勺
生粉：1勺
盐：适量
油：少许
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[菠菜香菇玉米饺的做法步骤]
1、先和面，菠菜打成汁。
2、先把面粉和玉米淀粉混合拌一下。
3、倒入菠菜汁，和成面团，放置一边醒面。
4、准备肉馅，猪肉剁碎，干香菇泡发。
5、胡萝卜刨成丝。
6、再把刨丝的胡萝卜切碎一些。
7、玉米粒也切碎备用。
8、切碎的香菇、胡萝卜、玉米加入肉馅里。
9、肉馅里分别加入生粉、油、盐、生抽和包子饺子馅调味。
10、拌匀的饺子馅。
11、饺子馅拌好后面也醒的差不多了，取一小块揉成条，切成等份的剂子。
12、用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
13、再放入拌匀的饺子馅。
14、包好的饺子多做一些可放在饺子盒里放冰箱冷冻保存。
15、包好的饺子放入蒸笼内，大火蒸八分钟。
16、蒸好的菠菜胡萝卜玉米饺，蒜末油泼辣子陈醋做蘸料，沾上一些咸鲜微辣。
[小窍门]
加入玉米淀粉的作用是做蒸饺时可使蒸出的饺子皮澄亮有光泽，当然也可不加，如果加的话只要加入面粉1/4的量即可。
使用的厨具：蒸锅
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