葱油拌面
“ 午餐面条比较省事。和平时一样煮好出锅了，老公来电话说公司临时有事不回来吃饭，就剩下了。剩面条我从来不担心，过一下凉水，把水倒掉控干一些，放到凉透，再用筷子挑一挑，减少粘连，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏层保存。这样保存面条防粘也防它变得胖坨了。影响口感不好吃。晚餐做好其它饭菜后，取出来简单炒一炒，少油少肉很清爽，给自己吃少长肉。儿子尝了一口，非要跟我换，说是比肉的好吃比肉的香，我好无语，把做法分享给大家。”
[主料]
煮面：1碗
香葱：适量
[辅料]
海鲜酱没：1勺
油：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[葱油拌面的做法步骤]
1、剩面一碗，或新煮熟的面条捞出一碗，控下水分备用。
2、准备好一些小葱，清洗干净后切成葱花备用。
3、锅内放入适量的油，要比平时炒菜略多一点。烧热后，放入葱花，中小火炸出香味。
4、沿锅边倒入适量的海鲜酱油，嗤啦啦冒泡就好，过一下葱油的酱油，香味更浓郁。
5、倒入面条，一起翻炒均匀就可以了。
6、注意不要用铲子，以免把面条铲断了。用筷子挑起来拌匀。便可以出锅了。又香又解馋。操作简单，没有肉的比肉的还香。
[小窍门]
1、、拌油要稍多一点。
2、、炸葱花用中小火，防糊。
3、，面条要控一下水分，越少越好。
4、、不要用铲子，用筷子挑起来拌，防断。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 面条