下饭菜～干锅茶树菇五花肉（附铸铁锅开锅方法）
“ 怀孕开始喜欢吃各种菇，高蛋白且富含多种氨基酸，营养健康。茶树菇做干锅菜那是一绝，喷香下饭！”
[主料]
五花肉：一条
茶树菇：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
青椒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[干锅茶树菇五花肉的做法步骤]
1、五花肉切薄片，加少许生抽抓匀腌制一会儿。
2、开好锅的铸铁锅，锅中入少油，油热后入五花肉翻炒，五花肉出油再炸至两面金黄
3、炸至这个程度就可以了，装盘备用。
4、锅里加一点油烧热，入姜蒜干辣椒炒香
5、加入茶树菇炒干水分
6、加入青椒继续翻炒，并调入适量盐
7、加入提前炒好得五花肉
8、翻炒均匀即可盛出上菜啦😄
9、香～～
10、话说一口好的铸铁锅炒菜是不会沾的，前提是锅开好了开对了，来看一下怎样正确开锅吧～
11、首先温水配合软海绵洗干净表面，切不可用钢丝球哦～
12、慢慢猪皮会炸出很多油出来，且油皮变硬，夹住猪皮画圈抹油。变硬之后的猪皮相当于在刷掉锅内多杂质，开好锅洗干净就可以用的不会有黑黑的东西。
13、差不多这样就可以了。等锅温降下来再继续温水洗干净就可以用了。
[小窍门]
刚开始用一口新铁锅，建议多炒几次油多的菜，或者重复以上步骤多开几次锅，就会很好用了噢～
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