豇豆蒸面
[主料]
细手擀面：500g
豇豆：300g
五花肉：100g
[辅料]
生抽：20ml
老抽：10ml
五香粉：2匙
料酒：5ml
食用油：20ml
姜：1片
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[豇豆蒸面的做法步骤]
1、面条放入电饭煲蒸屉上，先用食用油略拌一下。蒸30分钟后，开盖用筷子夹散一下，别结团。
2、准备食材：姜切丝，五花肉切片，豇豆洗净切段。
3、热油爆香姜丝。
4、放肉，炒至变色。
5、调入五香粉、料酒、生抽、老抽，拌炒均匀。
6、放入开水，没过肉。煮一分钟。
7、放入豇豆，也煮一分钟。
8、放入面条，拌炒，充分吸收汤汁。
9、都放入蒸锅屉上，开锅后蒸一刻钟即可。
[小窍门]
喜欢重口味的朋友，可以再拌入醋和辣椒油。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅、炒锅
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