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鲜肉小笼
“ 『鲜肉小笼🥠』这样做,咸香滑嫩,肉汁满满,一口一个比卖的还好吃!” [主料] 肉糜:80克 鸡蛋:1个 葱花:适量 [辅料] 中筋粉:120克 酵母:2.5克 盐:少许 姜末:少许 口味:咸香 工艺:蒸 耗时:半小时 难度:简单 [鲜肉小笼的做法步骤] 1、中筋粉120克、肉糜🥩 80克、酵母2.5克、鸡蛋🥚 1个、姜末少许、葱花适量、盐🧂 少许 2、肉糜🥩加鸡蛋🥚和所有调料拌匀🥢腌制〰️ 3、酵母加水💦稀释后与面粉拌匀🥢揉成面团〰️ 4、将面团蒙上保鲜膜放入方太烤🔥箱,选择“发酵模式-38℃🌡️-50分钟⏰”〰️ 5、发酵好的面团反复揉搓几次,醒6-8分钟🕙,搓长条切成🔪小剂子〰️ 6、将小剂子擀成🍴圆形〰️ 7、包入肉馅🥩收边〰️ 8、放入方太蒸微一体机,“普通蒸💨-100℃🌡️-18分钟⏰”即可 9、蒸好后💨,就可以品尝了哟😋 10、烹饪🔥是赋予佳肴灵魂的过程,蒸食💨美味成就真实美味😋 [小窍门] 🍀小技巧🍀 1、⃣ 食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋 2、⃣ 面团反复揉搓几次,醒几分钟效果会更好哟〰️ 使用的厨具:其他、蒸锅 所属分类: 主食 家常菜