番茄牛尾汤
“ 牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。番茄牛尾汤，汤色清澈橘黄，有番茄的酸甜，胡萝卜的香味，最出色的是软糯的牛尾肉，喝完一碗，根本停不下来～～～”
[主料]
牛尾：500g（黄牛）
番茄：2只
胡萝卜：1根
番茄酱：适量（亨氏）
[辅料]
白胡椒粉：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[番茄牛尾汤的做法步骤]
1、准备食材
2、牛尾汆水，水里可倒入少许啤酒或料酒。
3、捞起洗净。
4、胡萝卜和番茄切块。
5、电压力锅内加入牛尾、水、啤酒、盐、白胡椒粉、几粒花椒和姜片，选择“肉类软糯”程序。完成第一次程序后，打开，挤入约2勺番茄酱，选择“肉类普通”再压一次。
6、金灿灿的汤汁，清澈鲜美，有番茄的酸甜，有胡萝卜的香甜，特别是牛尾，软糯到极点。
7、再来一碗。
使用的厨具：电压力锅
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