肉香茄子
“ 茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子配肉美味营养。”
[主料]
有机紫茄：5根
五花肉：150克
[辅料]
辣椒：1个
独子蒜：2粒
葱：1根
蚝油：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉香茄子的做法步骤]
1、食材准备好，洗好、茄子去头尾。
2、将茄子切好。
3、配料冼好切好。（肥肉切出）
4、锅烧热后倒入少许油，将肥肉放入爆出油来（茄子比较吸油）
5、然后将其它猪肉一起倒入，爆香。
6、将蒜蓉、辣酱、倒入锅中，然后加入适量的酱油（满屋飘香）
7、然后倒入茄子翻炒。
8、大火翻炒均匀。
9、茄子炒软熟后加入适量的蚝油。
10、继续爆炒至茄子熟透盛出（看着就有食欲）
12、美味，易做。
[小窍门]
全程没放一滳水，真是很香好吃😋
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜