烤箱版烤黑鱼
“ 烤黑鱼。味道美美哒。欢迎交流，谢谢😄”
[主料]
黑鱼：1条一斤半两人份
[辅料]
豆腐皮：一张
莲藕：1根
葱：适量
姜：两片
洋葱：半个
[调料]
盐：适量
糖：适量
火锅料：一块
干红辣椒：两个
白芝麻：适量
豆瓣酱：适量
口味：原味
难度：未知
[烤箱版烤黑鱼的做法步骤]
1、黑鱼一条，我买的是一斤半，因为只有两个人吃，黑鱼买的时候会处理好，回来直接清洗，放入料酒，生抽，黑胡椒粉，盐，辣椒，腌制最少两个小时
2、莲藕去皮，切稍微厚一点的片，泡水里备用
3、豆腐皮切丝备用
4、葱姜蒜切好。洋葱切丝备用哈
5、炒的过程我忘了拍照了，就码字吧，鱼腌制好后在烤盘下面刷一层油，铺上洋葱丝，将鱼用厨房吸水纸弄的没有水，然后趴在洋葱丝上，烤箱180度烤20分钟，期间可以炒辅料了，热锅下油放葱姜蒜，豆瓣酱，火锅料，进行炒制，加水放入豆皮和莲藕，加生抽与盐糖，待鱼烤好，将炒好的料，全部倒入烤肉盘中，撒上白芝麻，再烤10分钟即可
[小窍门]
我也是第一次做，不过味道还是不错了，面上的菜有点干，不过不影响口感，哈哈
所属分类： 热菜 家常菜