萝卜糕
[主料]
白萝卜：适量
腊肉：适量
腊肠：适量
虾干：适量
粘米粉：适量
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
白胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[萝卜糕的做法步骤]
1、虾干泡一夜泡软，虾干，腊肉，腊肠切丁。
2、白萝卜去皮，擦成细丝。
3、锅里倒入虾干，腊肉腊肠丁炒至透明。
4、倒入萝卜丝炒软。
5、加入适量盐，白胡椒调味。
6、将粘米粉和淀粉混合，加水搅拌成稀面糊倒入锅中。
7、小火不停的翻炒成团。
8、蒸锅放入模具，将萝卜团倒进去，抹平。
9、大火蒸一个小时。
10、去掉模具，将萝卜糕自然冷却。
11、把萝卜糕切成厚片。刀子粘点水会好切一点，这样就可以直接吃了，也可以用油把两面煎一下吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜 早餐