茄汁龙利鱼片
[主料]
龙利鱼片：1个
番茄：2个
[辅料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
蒜：适量
姜：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁龙利鱼片的做法步骤]
1、龙利鱼切片，放少许盐，料酒，姜片腌10分钟。
2、番茄切块，蒜切片。
3、锅中放水煮开，放入鱼片，搅拌两下，火调最小，焖至鱼片变色漂起来。
4、捞出。
5、锅中放少许油烧热放入大蒜爆香。
6、放入番茄，半碗水，焖炒至番茄成沙。
7、放入鱼片，少许糖，盐，生抽，煮两分钟。
8、关火。
9、盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐