兰花豆腐干
[主料]
香干：4个
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一天
难度：简单
[兰花豆腐干的做法步骤]
1、香干切成兰花状
2、穿好牙签，防止在炸的过程中碎掉
3、开始油炸，油温控制在5成左右
4、炸好成型的样子，外表脆脆的
5、放入冷水中浸泡，也可以直接放在冷的卤汁里，目的是为了让它回软
6、放大料煮，开至转中小火继续煮，此时可以拔掉牙签了
7、浸泡一个晚上后，装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜