西红柿厚蛋烧
“ 西红柿和鸡蛋搭配,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。西红柿鸡蛋汤、西红柿炒鸡蛋等等。它的烹调方法简单易学，同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
今天做这个西红柿厚蛋烧，也是西红柿鸡蛋的另一种做法，味道和营养都很不错哦。”
[主料]
西红柿：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
香葱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[西红柿厚蛋烧的做法步骤]
1、准备材料。
2、取碗一只将鸡蛋打入碗里。
3、西红柿切丁。（小一些）
4、鸡蛋搅散加入西红柿、盐搅拌均匀。
5、香葱切碎，加入鸡蛋液中。
6、平底锅放火上，小火锅热刷油备用。
7、倒入少许的蛋液，尽量铺匀。
8、蛋液稍微凝固后，从一头卷起。卷好的蛋卷放在锅的一边，将剩下的蛋液再倒一些稍微凝固和原来的卷卷接在一起。
9、重复以上动作直到蛋液全部卷完，稍微再煎两分钟即可。
[小窍门]
1、、西红柿不宜太多，西红柿太多容易碎。
2、、卷蛋卷时可以借助锅铲和筷子，一定要小心很容易碎。
3、、蛋液不要完全凝固就开始卷，这样每一张蛋皮可以很好的黏在一起。
使用的厨具：平底锅
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