韭菜盒子
“ 薄皮多馅的韭菜鸡蛋虾皮盒子，学会了这个面食，真的是非常好吃，对于一年不吃两次韭菜的我来说，这是吃韭菜最好的放法了，嘻嘻”
[主料]
韭菜：一把
鸡蛋：三个
虾皮：一把
中筋粉：适量
温水：适量
[辅料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜盒子的做法步骤]
1、韭菜摘好清洗干净，凉干水分备用。
2、面粉加适量水，揉成比较软的面团，醒发半小时左右。
3、醒发时我们来煎鸡蛋，三个鸡蛋打入碗里加入少许盐。
4、用筷子打散，打均匀。
5、热锅温油，放入鸡蛋液，煎制。
6、煎到鸡蛋熟即可关火，用锅铲铲成小块备用，正好凉在锅里凉至常温备用。
7、加入切碎的韭菜，翻均匀。
8、韭菜鸡蛋倒入盆里，加入虾皮，撒少许盐，继续翻拌均匀，备用。
9、醒发好的面团移到案板，撒少许面粉揉匀面团分割成小份备用。
10、擀开一份面团，呈片状。
11、放上韭菜鸡蛋虾皮。
12、包好，捏出你喜欢的任何花纹都可以。
13、电饼铛刷少许油，放入饼丕，烙定型。
14、翻面，两面烙至金黄即可。
15、非常好吃的韭菜鸡蛋虾皮盒子就做好了。
[小窍门]
面团要揉得软些。韭菜切碎放锅里翻一下，裹上了锅里的底油，再放盐时不容易出水。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜