咸菜焖排骨
[主料]
排骨：1条
咸酸菜：1颗
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
小黄姜：适量
蚝油：适量
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[咸菜焖排骨的做法步骤]
1、排骨冷水下锅焯烫后捞出冲洗干净
2、咸酸菜洗净切好备用
3、小黄姜洗净切片
4、热锅下油爆香姜片
5、放入排骨翻炒，稍微煎一下
6、加入生抽，老抽，蚝油翻炒
7、放入酸菜一起翻炒一下
8、倒入水，加入几颗冰糖，大火煮开后转中小火焖50分钟左右
9、最后大火收干汤汁即可
10、成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜