炒花甲
“ 今天的花甲是儿子特别点的菜，现在的花甲小小个还比较贵。虽然小个肉还是挺肥的，👍味道更鲜美！”
[主料]
花甲：450克
青辣椒：半个
[辅料]
蒜：3粒
姜：3片
豆豉：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒花甲的做法步骤]
1、花甲挺新鲜的，买回来后用盘养着晩上吃（养的水是买时拿的）
2、清洗干净。（养到清洗花甲还是动的）
3、蒜和豆豉剁碎，姜和辣椒切丝。
4、锅烧热倒入油爆香。
5、然后倒入花甲大火爆炒。
6、爆炒。
7、炒香后加入适量的清水和少量酱油煮（花甲本身是咸味，所以不用放盐）
8、花甲笑开口就是熟了呀。
9、成品。鲜甜美味哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜