青豆炒黄瓜丁
“ 一道小清新口感的菜。青豆配上黄瓜，再配点鸡蛋。非常的美味下饭。调料也特别的简单。”
[主料]
青豆：3两
黄瓜：一根
青蒜苗：一根
大蒜：二瓣
鸡蛋：二个
[辅料]
色拉油：一匙
盐：少许
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青豆炒黄瓜丁的做法步骤]
1、两个鸡蛋磕破打散，放点料酒去腥。然后把它冷油下锅炒熟备用。
2、嫩黄瓜去皮切丁。
3、把豌豆焯水备用，一定要煮熟哟。
4、锅里放着色拉油，放入青蒜苗，以及大蒜炒出香味。
5、放入煮熟的豌豆均匀翻炒。放适量的食盐。
6、倒入黄瓜丁，放入鸡精翻炒均匀。黄瓜是很容易熟的，会出很多水，所以翻炒几下就行了。
7、放入刚才炒好的鸡蛋，均匀翻炒。
8、一道小清新口感的蔬菜做好了。
[小窍门]
这做菜的调料要简单，豌豆一定要煮熟。味道一定要淡黄，黄瓜的香味结合鸡蛋，豌豆是非常好吃的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜