韭菜炒蛋
“ 春天来了，阳台上的韭菜快速生长，非常鲜嫩，割上一把用来炒蛋既美味又营养，具有温阳补肾、滋阴润燥的功效。”
[主料]
韭菜：适量
鸭蛋：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜炒蛋的做法步骤]
1、韭菜和蛋，洗净准备好。
2、鸭蛋打在碗里，加盐、料酒和少许水搅散（有一个是双黄呢）。
3、韭菜切段。
4、锅中放油，倒入蛋液炒散。
5、另加点油，放入韭菜翻炒。
6、韭菜和蛋炒匀出锅。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜