九层塔烧排条
“ 九层塔有独特的香气，第一次吃就喜欢上了，网购了一些，配上大排烧烧，清爽解腻，香气扑鼻！”
[主料]
大排：2块
九层塔：适量
蒜头：1只
[辅料]
老抽：半勺
生抽：1大勺
料酒：半勺
盐：少许
胡椒粉：少许
鸡蛋：1只
生粉：2大勺
口味：香草
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[九层塔烧排条的做法步骤]
1、准备的原料。
2、大排切成条。
3、加盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，生粉。
4、拌匀冰箱冷藏腌制半小时。
5、蒜头去皮，九层塔摘下嫩头待用。
6、腌制好的排条油锅炸到表面起壳。
7、捞出待用。
8、蒜头也同样小火炸到变软。
9、炸好的 排条，蒜头倒锅里。
10、加入生抽，老抽，白糖，少许的清水翻匀烧开。
11、加入九层塔。
12、翻炒均匀。
13、盛盘。
[小窍门]
1、.炸大排，蒜头的时候火候不要大，中小火慢炸，不要炸焦。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜