煎饼盒子
[主料]
山东大煎饼：2张
海参：1个
鸡蛋：约4个
韭菜：100克
花生油：2汤匙
食盐：0.5克
生抽：5克
[辅料]
鸡精：小许
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[煎饼盒子的做法步骤]
1、已经鸡蛋，打碗里，炒好的蛋一般用来做鸡蛋酱，一半用来做盒子。
2、搅拌均匀
3、热锅冷油
4、倒入蛋液
5、炒至凝固
6、取一半放碗里
7、发好的海参
8、切丁
9、放鸡蛋里
10、韭菜摘洗干净
11、只要叶子，切末
12、放碗里，加食盐
13、放花生油
14、放鸡精
15、放生抽
16、搅拌均匀
17、取煎饼
18、摊开半圆，中间放馅
19、折叠
20、取一个鸡蛋洗净磕碗里打散
21、接口处抹蛋液
22、热锅刷油
23、放入盒子，中小火慢煎
24、中间要多次翻面
25、两面金黄即可
26、切开
27、成品。外酥里嫩，味道包含极了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜