土豆炖倭瓜
“ “土豆炖倭瓜”是一道传统的东北农家菜，每到秋季，正是土豆和倭瓜收获的时候，这道简单的家常菜也就成了农家菜的常客，金黄色的倭瓜配以浅黄色的土豆，软软的、面面的，即有营养还能主副食兼顾。试试吧。”
[主料]
土豆：2个
倭瓜：500克
[辅料]
油：15克
盐：适量
生抽：10克
葱：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[土豆炖倭瓜的做法步骤]
1、主辅料： 土豆、倭瓜
2、 把倭瓜洗净、去籽、切块。
3、 把土豆去皮洗净、切块。
4、 热油、放入葱花炒香。
5、放入土豆块，翻炒。
6、 烹入适量生抽。
7、 加入清水，水要没过土豆
8、 烧开后小火炖制2分钟。
9、 然后放入倭瓜。
10、继续用小火炖制10分钟左右。
11、 调味，旺火稍稍收汁。即可关火。
12、 出锅装盘，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、因为土豆含有淀粉，所以汤汁要多一些，防止干锅。
2、、炖制的时间仅供参考，根据块头的大小灵活掌握。
使用的厨具：炒锅
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