蒜香野芹菜
“ 野芹菜是一种野生的山野菜，有一股清香的味道，上市的时间一般在4、5月份，食用时一定选择鲜嫩的，可以炒制、做汤，包饺子。野芹菜的叶子和茎都可以吃。”
[主料]
野芹菜：600克
[辅料]
油：10克
蒜：适量
盐：适量
味精：2克
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香野芹菜的做法步骤]
1、 把野芹菜摘洗干净。
2、 将其切段。
3、 热油，放入蒜粒炒香。
4、放入野芹菜。
5、 旺火，翻炒均匀。
6、 加盐、味精调味。
7、 炒制到野芹菜塌秧发蔫，即可关火。
8、  出锅装盘，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、烹制这类青菜不可时间过长，旺火速成。
2、、不放味精也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜