肉末荠菜豆腐羹 [主料] 豆腐:300克 荠菜:30克 肉末:50克 [辅料] 水淀粉:适量 料酒:适量 盐:适量 鸡精:适量 口味:清淡 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:普通 [肉末荠菜豆腐羹的做法步骤] 1、食材:荠菜。 2、豆腐。 3、肉末。 4、水淀粉。 5、将豆腐撕开包装倒扣在盘中,用刀划开,待用。 6、将荠菜摘去黄叶烂叶洗净、捞出。 7、放在案板上切碎,待用。 8、烧锅倒油烧热,下入肉末,加点料酒翻炒至变色。 9、接着,合入豆腐加适量的清水煮开。 10、然后,合入荠菜翻动一下。 11、最后,倒入水淀粉勾芡,加点盐、鸡精。 12、调味翻匀,即成。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 羹类 家常菜 汤羹