肉末荠菜豆腐羹
[主料]
豆腐：300克
荠菜：30克
肉末：50克
[辅料]
水淀粉：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末荠菜豆腐羹的做法步骤]
1、食材：荠菜。
2、豆腐。
3、肉末。
4、水淀粉。
5、将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。
6、将荠菜摘去黄叶烂叶洗净、捞出。
7、放在案板上切碎，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒翻炒至变色。
9、接着，合入豆腐加适量的清水煮开。
10、然后，合入荠菜翻动一下。
11、最后，倒入水淀粉勾芡，加点盐、鸡精。
12、调味翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹