糖醋排骨
[主料]
排骨：1000g
姜片：5个
葱段：5个
料酒：30g
生抽：40g
老抽：30-40g
[辅料]
冰糖：30-40g
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨冷水下锅绰一下水。
2、将排骨洗净，沥干水份，锅烧热。
3、放少许油，将葱、姜爆香。
4、下排骨进行翻炒，炒几分钟。
5、下料酒。
6、老抽。
7、加生抽，炒匀。
8、放入冰糖。
9、加水，沒过排骨，盖盖子烧开。
10、水开后，中小火慢炖1个小时左右。
11、肉炖的软烂后加醋进行调味。
12、开大火收汁。
13、装盘，开吃。
14、小朋友的最爱。
15、酸甜口感，好好吃。😋
16、来一口？
[小窍门]
老抽不要一下倒的太多，以免色深，影响美观😂
使用的厨具：不粘锅
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