西红柿炒鸡蛋
“ 简单好吃莫过于西红柿炒鸡蛋 !”
[主料]
西红柿：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
醋：适量
糖：适量
口味：原味
难度：未知
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋打好 ＋盐 ＋几滴醋
2、西红柿切瓣 不要切太小 不然一炒就烂糊了
3、锅里热油 放西红柿 加些许白糖和少量盐(鸡蛋里已经加盐 不要再加太多) 翻炒至发稠出汁 关火 盛出 。 把锅洗一遍
4、洗好锅 上火热油 倒入打好的鸡蛋液 不要翻炒太频繁 鸡蛋块儿大点 。鸡蛋成块放西红柿 翻炒均匀
5、出锅!
[小窍门]
注意炒鸡蛋时 不要翻炒太频繁 鸡蛋块儿大点 待加入西红柿翻炒时 不至于太碎  整体好看一些(因人而异)。     蛋液中加少许醋 去腥 提鲜 西红柿加糖 也是提味儿提鲜 且 使西红柿发糯
所属分类： 热菜 家常菜