红烧鸡肉豆腐丸子
“ 买了块豆腐，正好有鸡肉，做了鸡肉豆腐丸子，味道不错😊。”
[主料]
豆腐：200克
鸡胸肉：1块
葱：适量
淀粉：适量
蚝油：适量
生抽：适量
醋：适量
糖：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸡肉豆腐丸子的做法步骤]
1、鸡胸肉剁碎。
2、葱切碎。
3、豆腐切碎。
4、把葱豆腐鸡肉放入盆中，加入一个鸡蛋，一勺蚝油，两勺生抽，适量淀粉，适量盐。
5、朝着一个方向划圈搅拌均匀。
6、锅中放入适量植物油，把肉馅团成圆团，放入锅中炸至金黄，捞出控油备用。
7、锅中油倒出，留适量底油，放入葱花爆香，加入一勺生抽，一勺醋一勺糖炝锅。
8、加入适量清水，加入适量盐和花椒。
9、放入豆腐丸子，大火烧开。
10、汤汁越来越少，汤汁变粘稠关火出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐