羊肚菌炖鸡翅中
“ 麻辣鲜香，翅中嫩烂，羊肚菌入味儿。”
[主料]
鸡翅中：适量
羊肚菌：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
干红辣椒：适量
花椒：适量
麻椒粉：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
火锅红油：2勺
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[羊肚菌炖鸡翅中的做法步骤]
1、鸡翅中适量。
2、两面各斜切两刀。
3、泡好的羊肚菌适量。
4、泡羊肚菌的水沉淀后倒出上面的备用。
5、锅内适量油烧热，干红辣椒，姜蒜，花椒炒香。
6、鸡翅中放入，适量老抽。
7、翻炒均匀。
8、倒入沉淀好的羊肚菌原汤，再倒入一碗开水，羊肚菌放入，适量盐，麻椒粉。
9、中小火炖二十分钟。
10、剩下两三分钟时，中午包饺子剩下几张饺子皮，我也切开放了进去。
11、二勺火锅红油，适量生抽。
12、撒上青红椒粒，关火盛盘。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：不粘锅
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