毛豆烧鸡
[主料]
仔鸡：1只
毛豆：适量
[辅料]
姜：适量
八角：1朵
料酒：适量
老抽：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[毛豆烧鸡的做法步骤]
1、仔鸡
2、毛豆米
3、仔鸡洗净切块
4、锅中放油下入鸡块翻炒
5、加入姜和八角
6、放入料酒去腥
7、放入毛豆
8、翻炒片刻
9、加入适量的盐和老抽翻炒
10、翻炒均匀
11、加入适量水大火烧开转小火烧30分钟
12、加入适量白糖后收汁
13、盛盘。
使用的厨具：炒锅
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